martes, 19 de octubre de 2010
Semana Gastronómica del Retinto
Casa Juanito proclamado ganador por el jurado profesional de la Semana Gastronómica del Retinto de Zahara de los Atunes.
Tapa:Retinto con algas y anémonas de mar salteadas con hongos y foie.
martes, 11 de agosto de 2009
La Atarraya, ¿Otra tradición perdida....?
Siempre procupados, en Casa Juanito, por Zahara y sus tradiciones queremos manifestar nuestro desacuerdo con la prohibición de la pesca con La Atarraya.
Estamos seguros que este arte de pesca es absolutamente compatible con la sostenibilidad medioambiental y absolutamente respetuoso con la Naturaleza.
Esperamos que las autoridades competentes reconsideren y estudien esta prohibición.
Zahara no puede permitirse la perdida de sus tradiciones.
domingo, 9 de agosto de 2009
jueves, 4 de junio de 2009
lunes, 1 de diciembre de 2008
El Niño del Palaustre
Charlotá en la feria de Zahara de 1977. El Niño del Palaustre, (Potage), El Moro, El Carpeta, Tragasoga y otros...
lunes, 28 de julio de 2008
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